Ha aperto da poco UKIYO, l’elegante ristorante fusion nippo/italiano nel cuore di Catanzaro Lido, in Via Torrazzo 27.
UKIYO è un nuovissimo progetto che ha voluto puntare su un format in continua ascesa e di successo: l’unione gastronomica di culture e tradizioni in una proposta moderna e raffinata.
Un luogo d’incontro di sapori
Il cuore pulsante di UKIYO è il menu fatto di contaminazioni che si rintracciano nelle tecniche di cottura così come nelle materie prime reperite; si possono ordinare piatti tradizionali asiatici, sushi in varie declinazioni, pesce crudo e qualche piatto fusion di cucina tradizionale italiana rivisitata.
Gunkan, nigiri, tempura sono solo alcuni dei piatti proposti, oltre a degli eccezionali gyoza fatti a mano con maialino cotto a bassa temperatura e fonduta di pecorino o con carne wagyu, salsa e scaglie di tartufo.
Una proposta colorata e variegata, proprio come la terra da cui prende ispirazione la vasta selezione di uramaki e sashimi, preparati a vista dagli esperti sushiman, un’esplosione di gusto racchiusa nei rolls dai sapori perfettamente bilanciati, accompagnati dallo zenzero marinato e dalla radice di wasabi grattugiata al momento per rilasciare il suo sapore pungente, come tradizione comanda.
Oriente ma non solo: da UKIYO è possibile assaggiare dei piatti innovativi della cucina italiana, tra cui degli ottimi cappellacci fatti in casa con un ripieno succulento di carne di manzo, fondo bruno e crema al tartufo del Pollino o degli gnocchetti al gambero rosso con stracciatella e pomodorini confit.
Più di un semplice ristorante
La location moderna e raffinata con elementi orientali rende UKIYO il luogo ideale per rilassarsi e godersi un pranzo o una cena, coccolati dal rumore dell’acqua che scorre della grande fontana feng shui posizionata al centro della sala principale.
In ogni angolo del locale si denota una grande attenzione per i dettagli: caratteristico il cocktail bar all’ingresso, seguito dalla fornitissima cantina a vista e da una intima e riservata Sala Privè con acquario, accessibile solo su prenotazione.
UKIYO è il posto perfetto per ogni occasione, oltre al menu a la carte sono previste varie formule tra cui il business lunch o lo smart lunch, alternative valide per chi vuole consumare un pranzo di lavoro in un ambiente raffinato ed esclusivo.
UKIYO SUSHI EXPERIENCE è la nuova proposta al centro della scena gastronomica catanzarese, è il luogo in cui i sapori si incontrano in un’esperienza sensoriale unica.
UKIYO è aperto tutti i giorni della settimana a pranzo e a cena, giorno di chiusura Mercoledi.
UKIYO, Via Torrazzo 27, 88100 Catanzaro.
Per informazioni e prenotazioni: 334 – 2726212
Fortuna Mazzeo