COSENZA – Il network 20divini, in collaborazione con l’associazione “L’Acino D’Uva – International Sommelier Foundation”, ha organizzato una giornata dedicata all’approfondimento di tematiche legate al mondo del vino che si svolgerà martedì 20 giugno nelle sale dell’enoteca regionale del Palazzo della Provincia, in piazza XV marzo a Cosenza. L’evento, che ricade alla vigilia del solstizio d’estate, prende il nome “Solstizio di..vino” per rimarcare la necessità di “fermarsi” (solstizio dal latino solstitium, da sistere=fermarsi) dinanzi alla moltitudine di aspetti che avvolgono il pianeta vino come concetto storico, scientifico ed economico. Inoltre, l’arrivo dell’estate astronomica ha sempre significato avvenimenti importanti nel campo dell’agricoltura (la pulizia della vigna, la trebbiatura, l’aratura) e per questo celebrato con riti propiziatori, sin dall’antica Grecia fino ai giorni nostri (come a Stonehenge). Attraverso dei “fermo immagine” (piccoli seminari che dureranno circa 20 minuti l’uno) verrà raccontata dagli esperti l’evoluzione del vino nella storia, passando per le tecniche innovative di stabilizzazione e toccando il nuovo testo unico in materia di tutela nella commercializzazione. Nell’occasione saranno premiate anche le cantine che si sono distinte al “I Concorso dei vini rosati della Provincia di Cosenza”, che si è tenuto nelle scorse settimane a Castrovillari e che ha visto la partecipazione di ben 16 realtà produttrici con 18 vini in concorso. Taglio del nastro previsto alle 18,30, che darà il via alla lunga maratona enologico-culturale che terminerà con gli occhi puntati al cielo per i più coraggiosi che vorranno attendere il sorgere del sole, alle 4.24, in compagnia di un calice di vino.
In dettaglio il programma della giornata:
- ore 18,30 Inaugurazione dell’evento alla presenza delle autorità istituzionali, , accoglienza ospiti e trasferimento nella sala Nova
- ore 19.00 Ciclo di incontri a tema enologico moderati dal giornalista Tommaso Caporale
- “Commercializzazione, internazionalizzazione e tutela legale del vino alla luce del nuovo Testo Unico, legge 238/2016”: a cura dall’avvocato Sara Romano, esperta in diritto vitivinicolo e contenzioso internazionale.
- “Le vie della vite e del vino: gli Enotri nel Mezzogiorno”: a cura del professore Guido Arcangelo Medolla
- “Tecniche innovative per la stabilità dei vini”: a cura dell’enologo Stefano Parisi
- ore 20,30 Cerimonia di consegna degli attestati di partecipazione e premio al “I Concorso dei vini rosati della provincia di Cosenza” alle aziende vitivinicole partecipanti
- ore 21,00 Apertura banchi assaggio dei vini e intrattenimento musicale in attesa della mezzanotte che aprirà ufficialmente il solstizio d’estate