CATANZARO – Un nuovo vigneto composto per l’80% da Gaglioppo e per il restante 20% suddiviso tra uvaggi di altre varietà autoctone. Questa è la ricetta che la famiglia Scala userà nel 2013 per i suoi nuovi spumanti.
Giuseppe Scala, titolare dell’azienda, spiega : ”Da questo vigneto innovativo otterremo nei prossimi anni spumanti metodo classico dalle qualità organolettiche inconfondibili”. Fare dei vigneti della Tenuta di Santa Venere di Ciro’ sarà l’obiettivo della famiglia Scala, creando così un “faro delle bollicine” per il sud Italia.